À la crêperie Chez Justine, nous sommes convaincus qu’une bonne galette ou une crêpe gourmande commence toujours par des produits de qualité.
C’est pourquoi nous avons fait le choix de travailler, autant que possible, avec des producteurs et artisans locaux. Leur savoir-faire et leur passion nous permettent de vous proposer des ingrédients frais, authentiques et riches en saveurs.
Une cuisine ancrée dans le terroir breton
La Bretagne est une terre de traditions culinaires et de producteurs engagés. En privilégiant les circuits courts, nous valorisons les produits de notre région et contribuons à soutenir l’économie locale autour d’Erquy.
Farine, œufs, fromages, légumes ou encore cidre : chaque ingrédient est choisi avec soin pour garantir la qualité et l’authenticité de nos galettes de sarrasin et de nos crêpes.
Du producteur à votre assiette
En venant déguster une galette ou une crêpe chez Chez Justine, vous profitez non seulement d’un moment convivial, mais vous participez aussi à la valorisation du savoir-faire local et des produits de notre belle région.
Nous travaillons notamment avec :
- La ferme de la Belle Noé à Trémuson (22) pour la farine de sarrasin ;
- La ferme de Glatinais à Planguenoual (22) pour les légumes ;
- L’Armement le Téméraire à Erquy (22) pour les Saint-Jacques ;
- Cidrerie Benoit à St Alban (22) pour le cidre ;
- Cidrerie Ti-Lo à Dinan (22) pour les cidres aromatisés ;
- Cidrerie Val de rance à Pleudihen sur rance (22) pour le cidre brut ;
- Domaine de l’aiguillette à Mouzillon (44) pour le vin ;
- Houl à Tonquédec (22) pour les softs ;
- La Plancoët à Plancoët (22) pour l’eau ;